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“师傅的两只手会‘动脑筋’”－－劳模精神解读
- 来源：《湖南工人报》 时间：09年08月27日 [ 打印 ] [ 关闭 ] [ 收藏 ]
8月4日，天很热。
在湘钢科技开发中心焊接实验基地，艾爱国领着徒弟忙了一整天，工装被汗水浸得湿漉漉的。采访艾爱国多次，每次见面，他都是那种平和、从容的样子。虽然早已是闻名全国的焊接大师，但骨子里那种工人的“味道”，总是朴质地留存在眉眼间。
实验基地是公司去年建起来的，今年一月，又加挂了“艾爱国大师工作室”的匾牌。“跟平时的焊接相比，焊接实验可不一样。”艾爱国说：“平时焊接是执行标准，而焊接实验则是创建标准。”
其实，艾爱国跟董日中、孔资源、许菊云、谭义斌等“出身”于生产一线的全国劳模一样，他们早已在平常的日子里为人们创建了“标准”，这就是怎样做人、怎样把工人当好。
“当工人，就要当一个好工人”
湘钢最近研发出一种新型板材海洋平台板，生产前需要进行焊接、物理实验和金相分析。8月4日这天，艾爱国对照焊接工艺设计参数，领着徒弟开始做焊前准备。
艾爱国的徒弟数以百计，高徒也特别多。在4天前举行的湖南省第三届职工职业技能大赛焊工技能赛中，徒弟马艳飞、欧勇分获第一、第三名。
坐在实验基地的休息间，艾爱国跟记者聊着，有时突然停顿，侧着耳朵听欧勇在外边捣鼓焊材和气割的声音，然后大声提醒该做什么、该怎样做。
“学焊接没有捷径可走，唯一要做的就是多焊、多总结。”艾爱国向记者解释，譬如，铜材散热的速度是钢材的8倍，小的工件散热慢，大型铜制工件则散热快。如果只焊过小铜具，就不论多大的铜制品都敢焊，“这样会把东西焊坏，损失可就大啰”。
从1978年拿到焊工合格证书起，艾爱国为国内多家企业攻克220多项焊接技术难关，改进焊接工艺40多项，获得全国劳模、“中华技能大奖”等多项荣誉。
“学到老，干到老，还有三分学不到。”艾爱国感叹，去年从生产一线调到焊接实验基地后，感到知识越来越不够用了。他说，科技发展越来越快，光焊接材料现在就有好几万种，焊接方法按大类分也有三四十种，其中很多自己都没操作过，有的在外地看别人焊过，有的只是在书上看过。
艾爱国告诉记者，他最先学的是气焊。40年前，原北京二建一批技术工人在援建酒泉钢铁厂的任务完成后，“转场”来到湘潭援建湘钢。其中，就有后来成为艾爱国的师傅的气焊工马友芬。
在那个激情燃烧的年代，与艾爱国一起向马友芬拜师学技的，还有现任福建省副省长的张昌平。学焊工前，他们都是管道工。艾爱国比张昌平年龄大，一直称他师弟。在艾爱国当选“全国十大杰出工人”那年，时任岳阳市委书记的张昌平写了一篇文章，叫《师兄是我心目中的一面旗帜》。
“同门师兄弟，一个做了大领导，一个快退休了还在当工人，有人问我有什么想法。”艾爱国说，“这有什么想法嘛”，业无贵贱，“三十六行，行行出状元”，“不论谁，只要把自己最能做好的事做好了，就一样踏实、圆满。譬如说当工人，就一定要当一个好工人”。
艾爱国娓娓道来，声音不大，但有穿透力，像每次采访他一样，说话轻言细语的艾爱国活灵活现在他的空间里……有时，记者也想，艾爱国的空间，说大则大，说小也小。
湘钢的焊接实验基地，其实就是半间厂房。看到记者在试着“比划”厂房的大小，艾爱国勾着头，一声不吭地开步“丈量”起来。
他抬头望着记者一笑，平静而温和。他就是这样的一种氛围。
“靠磨刀磨得好当上的劳模”
跟生产一线劳模相处，记者常感觉像是临摹学书，心灵澄澈，气爽神清。
益阳中海船舶公司离市区不远，虽然厂房全是上个世纪70年代的“产物”，但依山傍水的厂区风景宜人，赶工的车间里、船坞上不时传来“丁零哐啷”的响声。坐在办公室，记者一边享受着这种工厂气息，一边与孔资源攀谈着，从容笃定如对父兄。
孔资源是机加工车间主任，1989年评为全国劳模，被誉为“一把不卷刃的车刀”。
孔资源1969年19岁招工进入船厂当车工，师傅是车间主任，忙不过来，很难照应到他，“逼”得他到处剽学。只要听说谁刀磨得好，他就会凑上去请教。有的老师傅保守，轰他，他就等人家离开车床时去“偷艺”，反复察看人家刀具的样子，琢磨它是怎样磨出来的。
车工件时刀具很容易被打出缺口，需要拆下来重磨，费时费力。刀磨得好，刀的寿命就长，可以收到事半功倍的效果。
功夫不负有心人，孔资源的技艺越来越精。没到两年时间，还在拿每月19元钱学徒工资的孔资源就带上了徒弟。
“师傅比我还小一岁。”他的第一个徒弟盛龙辉已经退休了，说起师傅来他满口赞叹。老盛告诉记者，30多年前加工连接输泥管的法兰，厂里的顶尖高手每天能加工30个，这个纪录很快被师傅打破，他能车60个，因为他的刀磨得比人家好，“跟别人比，师傅的两只手好像会‘动脑筋’”。
同为车工，湘电集团特种电气事业部的全国劳模董日中，就是这样一个肯动脑筋、善于创新的“刀匠”。
1991年，19岁的董日中以湖南省五级车工统考第一名的成绩从湘机技校毕业进厂。2000年，湘电集团首次购进数控设备，他因为基本功扎实，受命“啃”上了“硬骨头”。
8月3日下午记者赶到车间时，董日中正在机床之间穿梭。因公司在市区，地盘难以扩展，车间要扩容，只能利用厂区空坪隙地加盖，所以他所在的车间共有4处厂房，两个厂房之间距离最远的要走10多分钟。
“神刀手”董日中在车间负责培训、数控车床和新产品攻关等多项任务，是在几个厂房之间跑动最多的人。
“虽然机床是靠数字控制，但自动化的实现还得靠人。自动化解放了体力，但脑力绝不能‘节约’。”董日中用毛巾擦了一把汗解释说，数控车床速度快，一出错就是大错，丝毫马虎不得。而且数控设备越来越精密，造价越来越昂贵，如果操作不当，坏一台车床造成的损失也越来越大。
“眼到、手到、心到。”凭着精益求精的钻研精神，董日中在国家20多项重大高新产品试制中，担任车加工关键工序加工人员，从未有过差错，并攻克30多项技术难关，完善20多项生产工艺，被同行誉为“神刀手”。
“就是白菜，搞起来也有味”
人们常把“学技术”说成是“学手艺”，这是为什么?一路采访完艾爱国、孔资源、董日中，记者才恍然大悟。
干技术活跟干一般体力活相比，已不止于“手”，而关键在“艺”，是创造性的劳动。这一点，在长沙玉楼东有限公司总厨师长、全国劳模许菊云的手头表现得尤为突出。
许菊云1964年17岁当学徒做厨师，勤于钻研历40年而不辍，拥有“中国烹饪大师”、“湘菜大师”、“技能大师”及“中国餐饮文化大师”称号，成为包揽4项大师称号的湖南餐饮界第一人。
几次约访许菊云，但都因他事务繁忙而未果。记者的住处离玉楼东总部只有三站路，两次突然造访也都以扑空告终。
“学厨艺，很不容易。”玉楼东工会主席李建国告诉记者，许菊云非常用心，以前工资不高，他下班后却总是去菜场买菜回家操练手艺。
虽然没有直接采访到许菊云，记者却偶然在网上看到他的博客，只是也像他“神龙见首不见尾”一样，去年创建的博客，到今年仍然只有“薄薄”的一页。
在一篇《优秀厨师的必备素养》的博文中，许菊云“回顾多年的烹任生涯，我认为主要是‘厨德、厨艺、感情、心情’8个字影响自己一生。我用这8个字严格要求自己，勉励同行和学生”，他说“要成为一名优秀厨师必须对所在的企业和顾客充满感情”。
李建国说，许菊云确实是一个心非常细腻的人。1988年，许菊云被选派参加第二届全国烹饪大赛。由于首届全国烹饪大赛中湖南连铜牌也没有拿到一块，所以湖南各界对此次比赛都特别重视。阵阵压力之下，参赛选手光具备实力还不够，还需要临场发挥，忙而不乱，先在心理上战胜自己。
谁也没想到，许菊云为此设计了一套周密的方案，作了各种精心准备，连菜刀、砧板、刷把、筷子等都从长沙带到了北京赛场。为了适应赛场上拍电视时的强光，赛前训练时，他还特意找来一个200瓦的大灯泡，在强光照射下切菜炒菜，模拟赛场环境进行练习。
这一次，许菊云为湘菜打了个漂亮的“翻身仗”，4道热菜全部夺牌，获得一金两银一铜的好成绩，在长沙和全省引起轰动。
赛场上的异军突起，成为推动湘菜崛起的一个重要因素。
在玉楼东4位“中国湘菜大师”中，除许菊云外，张涛、吴涛都是出自其门下的高徒。吴涛说，师傅主厨有“本味、盐味、调味”六字真经，其中“本味第一”，品评一道菜式的好坏，首先在于品尝其本味。如果一道菜入口分辨不出这碟菜是猪肉、牛肉、羊肉还是驴肉，基本可判定失败。所以师傅说“首先要保证本味的完好”，“就是白菜，搞起来也有味”。
“就是白菜，搞起来也有味。”这句朴实的话，其实就是工人技师们以平凡创造卓越的关键“哲理”。就像已故全国劳模谭义斌说的那样：“凡事只要讲求认真，不论何时何地，都会有新发现、新创造。”
生于1928年的谭义斌是原湖南动力机床厂的工程师，他出身学徒，入厂近40年时间，先后3次获得“全国先进生产者”、“全国劳模”、“全国先进科技工作者”荣誉称号。
在新中国成立初期，工厂设备落后，谭义斌就在革新设备上动脑筋，提高劳动生产效率。上个世纪60年代初，他在长沙发起300多名能工巧匠组建专业技术协作队，短短一年时间实现技术革新4800多项，为困难时期的工业发展作出了贡献。
“劳动本身就是一种充满创造性挑战的人类活动。”谈起许菊云、谭义斌和艾爱国、董日中、孔资源这些劳模，《工人日报》湖南记者站方大丰站长对记者说：“中国的产业工人，是岗位创造力惊人的群体。他们的智慧，源于实践，源于岗位，与知识分子的脑力劳动不一样的是，一线工人劳模用双手诠释了智慧的涵义。”
