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杨丽：做有良心的“辣妹子”
- 来源：《湖南工人报》 时间：10年08月05日 [ 打印 ] [ 关闭 ] [ 收藏 ]
“用良心做食品，以营养、健康、美味为宗旨，从消费者的角度考虑新产品开发，我希望人们的生活更健康，更有滋味。”全国劳动模范、沅江市辣妹子食品股份有限公司员工杨丽一见到记者就用这样一句话介绍自己的工作原则和目标。这位土生土长的湖南辣妹子，正怀着一颗用良心回报社会的心，把全部的青春都奉献在开发绿色健康食品的岗位上。这不，就在前不久，由杨丽负责开发的一条采用保鲜新技术的果冻Ｃ健康食品生产线正式投产了。
１９９１年，杨丽大学毕业来到沅江食品罐头厂做了一名普通的一线配料工人。刚到厂里报到时，眼前的情景令这位刚走出大学校门、满腔理想和抱负的青年有些苦恼：企业经营不佳，食品厂濒临破产。但杨丽并没有无所事事，坐等机会，她主动利用一线生产工人的机会，向技术人员请教新产品开发技术，钻研各种食品的特性，并且做了大量的实验。
通过６年一线生产岗位上的锻炼，积累了丰富的实践经验。１９９７年，杨丽接过由食品罐头厂脱胎而来的辣妹子食品股份有限公司技术开发部部长的重担，开始了一个新的发展期。临危上任，研制开发新产品迫在眉睫。急则思变，细细探究广袤洞庭湿地风物，认真考察湖乡沃土自然资源。杨丽广纳群言，主动向公司提出了３万吨果蔬深加工产业工程项目的建议，并很快被采纳申请立项。当时公司接收的是１９９６年百年一遇洪水洗劫后支离破碎的生产线。于是有人对杨丽的项目感到了担忧，断言，除非引进新技术和设备。不久，杨丽提出了果蔬深加工产业工程》项目课题，她率领课题组及员工向果蔬深加工产品研制发起了攻坚克难的挑战。她带领技术部的人员说干就干，一头扎进技术室。实验——失败——再拿方案——再失败——重拿方案……研发工作是枯燥的，一个样品配制出来，全部流程需要几天时间，为等一个试验数据，她经常干到凌晨一两点钟。
“辣妹子”的问世，自然让杨丽的产品开发不断攀升。杨丽不负重望，橘片爽开发要求新求异，潜心寻找最佳甜酸度配比，接连攻克橘片增脆、抗氧化难度，使产品色泽诱人、酸甜爽口，产品一上市就备受消费者青睐，年产量上万吨。最近５年，她坚持自主创新研制调味品、饮料、鱼品、水果罐头、脱水蔬菜五大类８０个品种，奠定了“辣妹子”品牌地位。与美国白宫御厨联合开发的西餐调料、西餐汤、速冻鱼等产品飘洋过海，填补了国内食品空白，豆豉王、橘子罐头相继畅销美、日、韩等国，也应验了“洞庭湖通大海”的湖区谚语。
“我考虑新产品开发上始终坚持消费者至上，做消费者喜欢的、让消费者健康的食品。”杨丽多次提到这一句话。所以，在杨丽所开发的调味品系列、水果罐头系列、鱼品系列等产品上都突出了健康的理念。《杨丽在工作上也努力做一个有良心的人。她干一行爱一行，把良心播撒到企业的每个岗位、每个同事身上。２００２年端午节，杨丽婆婆家来了很多从外地赶回来过节的亲戚，都说好一家人团聚。但就在杨丽全家去婆婆家的路上，公司老总有了个新产品开发的想法要杨丽回公司做实验研究。一边是家庭，一边是工作，实在难以两全。杨丽没有多想，她让家人先去，自己立马赶回公司，一个人呆在实验室做原料研究直至深夜才回家。
如今，杨丽每开发一个项目，就能为周边居民提供近２０００个左右的就业岗位，还拉动了农副业、运输业等的发展。杨丽说，她现在最大的心愿是利用当地的渔业资源，开发更多的鱼品系列食品，既创收又带动就业，还能为消费者推出健康的良心食品。同时，她还要对以前的产品加以改进升级，让消费者享受更多的营养、健康、美味。
